Vyskusal som si slaninovu knedlu, podla receptu z knihy Petra Sevcovica "Z kuchyne starého Prešporka". 200 gramov slaniny pokrajanej na kocky, osmazene na panvici, k tomu osmazit 6 nakrajnych rohlikov. Po vychladnuti zaliat rozhabarkovanym 250 ml mliekom s 3 celymi vajcami a solou. Pomiesat, ked sa vsiakne; pridat zo 4 lyzice muky a sformovat 8 gulatych knedli. Varit 15 minut v osolenej vode. Keby som este aj rozmyslal a cital recepty poriadne az do konca, ... knedle sa maju formovat rukou namocenou v studenej vode. Vtedy sa gulky vytvaraju lahko a su pekne hladke. To mi napadlo urobit az pri poslednych dvoch. :-)
Ak by som ich robil este raz, tak pridam aj nejake korenie alebo zelenu petrzlenovu vnat na dochutenie. Podobne ako v recepte na tirolske slaninove knedle.
Prihlásiť na odber:
Zverejniť komentáre (Atom)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára